Заказчик: ОАО «Здравушка-милк», Холопеничский производственный участок.
Объект: камера созревания сыров
Описание системы
Озон генератор с системой подготовки воздуха размещен непосредственно в камере созревания сыров. Озон по трубкам из фторопласта Ø6 мм подается к двум Блокам СОВ-160 для смешения с воздухом и распределения озон воздушной смеси по объему помещения. Перед блоками СОВ-160 установлены контрольные датчики, газ-детекторы озона AP103SLC на высоте 1500 мм от пола. Система озонирования, состоит из комплектного генератора озона (со встроенным компрессором и концентратором кислорода), системы автоматизации, газ-детектора озона и выносного пульта управления.
Автоматическая работа системы
Поддержание концентрации озона (задаваемый параметр) осуществляется от показаний технологического газ-детектора озона (сигнал 4…20 мА, диапазон 0-5ppm) путем включения/ выключения озон генератора (подача озона). Данная система позволяет контролировать и поддерживать заданную концентрацию, безопасную для работы персонала.
Эффект внедрения оборудования
На протяжении трех недель с момента монтажа оборудования проводились микробиологические исследования на наличие плесеней и грибка в воздухе. Установлено, что содержание плесеней и грибка в воздухе значительно уменьшилось. Автоматическая система ЭВО обеззараживания (дезинфекции) помещений позволила не только улучшить качество выпускаемой продукции, но и увеличить сроки созревания твердых сортов сыров.
